利用 Agilent 7800 ICP-MS 對通過微波消解制得的九種強化食品樣品中的 28 種元素進行分析。使用儀器的標準化氦氣碰撞模式和自動調諧功能，可簡化方法開發。7800 系統的高靈敏度和高達 10 個數量級的分析動態范圍使常量礦物元素（如Na、K、Ca、Mg）和痕量元素（包括 Cr、As、Cd、Pb、Hg）能夠在同一次分析運行中得到測定。通過分析營養配方食品 SRM 中的 13 種營養元素，并對三種嬰兒配方食品樣品中的 7 種污染物元素進行加標回收率測試，對該方法的準確度進行評估。在所有情況下均獲得了優異的回收率。7800 ICP-MS 在六小時運行過程中表現出優異的穩定性，并超出了ZG標準方法中規定的檢測限要求。7800 ICP-MS 方法適用于對食品中的痕量元素和高濃度礦物元素進行常規的多元素篩查，確保實現對營養元素以及污染物的質量控制。