Copure 離子色譜小柱，守護舌尖安全
Copure離子色譜小柱
Copure離子色譜小柱適用于檢測《GB 5009.256-2016 食品安全國家標準》食品中多種磷酸鹽的測定。
在食品領域，磷酸鹽作為常用添加劑，發揮著極為關鍵的作用。以冷凍蝦仁為例，磷酸鹽強大的保水能力，能讓蝦仁在冷凍與解凍的過程中，始終保持鮮嫩多汁的口感。同時，它還能巧妙地調節食品的酸堿度，優化食品的口感，使食品的風味更加濃郁醇厚，極大地提升了食品的穩定性，延長了食品的貨架期。
然而，過量攝入磷酸鹽也暗藏風險。長期過量攝入，可能會引發消化系統紊亂，導致腸胃不適、消化不良等問題。更嚴重的是，會打破人體自身精密的鈣磷平衡機制，致使人體缺鈣，影響骨骼健康，尤其對兒童的生長發育和老年人的骨質健康威脅巨大。研究還表明，過量的磷酸鹽攝入與心血管疾病發病幾率的增加存在關聯。
依據 GB2760-2024《食品添加劑使用標準》，冷凍蝦仁中磷酸及磷酸鹽以磷酸根計，每 1000 克最大使用量為 5 克。針對 GB 5009.256- 2016《食品安全國家標準 食品中多種磷酸鹽的測定》標準，Copure離子色譜小柱如 IC-RP 柱、IC-Ag 柱、IC-Na 柱等，能夠高效去除樣品中的雜質，凈化樣品，確保后續分析結果的準確性和可靠性。
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