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2025-01-10 17:05:48植物源性食品中多農殘檢測: “植物源性食品中多農殘檢測”是指對來源于植物（如蔬菜、水果、谷物等）的食品中多種農藥殘留進行的檢測。該檢測旨在確保食品安全性，通過科學方法分析食品中的農藥殘留量，判斷是否超過規定的最大殘留限量。多農殘檢測通常涉及高效液相色譜、氣相色譜-質譜聯用等先進技術，能夠同時檢測多種不同類型的農藥殘留，為食品安全監管和消費者健康提供重要保障。

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特惠課程｜中藥配方顆粒標準復核常見問題及解決方案、食品中多農殘檢測新國標解析

2022年島津實驗器材推出線上優惠課程，凡購買島津“小黑盒”系列產品，皆可參與。十一月特惠課程上線：中藥配方顆粒標準復核常見問題及解決方案。

島津（上海）實驗器材有限公司 342
2022-11-16
中藥配方顆粒標準復核常見問題及解決方案植物源性食品中多農殘檢測入島津“小黑盒”系列耗材

植物源性食品中多農殘檢測產品

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: 植物源性食品中208種農藥套標（GB 23200.113-2018）; 國內山東; 面議; 山東美正生物科技有限公司
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: 標準品/植物源性食品中331種農藥套標; 國內北京; 面議; 壇墨質檢科技股份有限公司
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: 植物源性食品中草銨膦檢測凈化管; 國內山東; 面議; 山東美正生物科技有限公司
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: 植物源性食品中多農殘測定前處理提取包(兼容GB 23200.113及GB 23200.121); 國外亞洲; 面議; 島津（上海）實驗器材有限公司
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: 植物源性食品中多農殘測定GC-MS／MS法方法啟動耗材包(適用GB 23200.113); 國外亞洲; 面議; 島津（上海）實驗器材有限公司
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植物源性食品中多農殘檢測問答

2022-11-10 17:30:37【行業動態】新增！硝呋索爾代謝物檢測！出口歐盟動物源性食品和國內水產品: 10月27日，海關總署緊急下達輸歐盟動物源性食品執行新殘留限值標準的通知：各直屬海關:根據歐盟 (EU ) 2019/1871 法規要求,自 2022 年 11 月28 日起, 動物源性食品中氯霉素、硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等藥殘的測定限值將執行新的標準. 根據《食品安全法》的規定, 出口食品生產企業應當保證其出口食品符合進口國 (地區 ) 標準要求?，F就歐盟相關標準和要求通報如下:一、自 2022 年 11 月28 日起，輸歐盟動物源性食品需符合氯霉素測定限值 0.15ug/kg、硝基呋喃代謝物 (增加硝呋索爾代謝物, 共5種) 測定限值 0.5ug/kg、孔雀石綠和隱形孔雀石綠總量測定限值0.5ug/kg 的標準要求。二、根據歐盟 2002/994/EC 法規要求, 輸歐盟養殖水產品、剝殼和/或加工蝦、小龍蝦、腸衣、兔肉、禽肉制品、蛋及蛋制品、蜂產品等動物源性食品，通批批檢測氯霉素和硝基呋喃類代謝物。養殖水產品還應批批檢測孔雀石綠和結晶紫。 ——海關總署（司）局函此次，海關公函中緊急把硝呋索爾代謝物納入了硝基呋喃代謝物中，共5種，并規定其測定限值為0.5μg/kg。緊接著，10月31日，農業部、國家衛健委、國家市場總局聯合緊急發布《水產品中硝呋索爾代謝物殘留量的測定》征求意見稿，這也就意味著，未來硝呋索爾代謝物不但出口產品需要檢測，國內相關水產品等也將加入檢測行列。為此，壇墨質檢快速響應，推出硝呋索爾代謝物檢測配套標準物質。硝呋索爾及其代謝物性質硝呋索爾(nifursol)，又稱硝呋柳肼，是繼呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮和呋喃妥因之后的文一種硝基呋喃類抗菌藥物。其結構和性質與呋喃唑酮等其它硝基呋喃類藥物相似，原藥在動物組織中代謝快速，但其有毒代謝產物則在動物體內能與蛋白緊密結合，形成穩定的結合態殘留物，可在體內存在相當長時間，具有一定的毒性。硝呋索爾原藥在動物體內的主要代謝產物為3.5-二硝基水楊酸肼(35-dinitrosalicylic acid hydrazideDNSA）和5-硝基-2-糠酸(5-nitro-2-furoicacid)，二者均可作為硝呋索爾的殘留標志物。硝呋索爾及其代謝物的結構式如圖所示。標準物質產品推薦（一）固標（二）液體單標（三）液體混標

2020-10-22 17:25:56干貨學堂 | 動物源性食品中激素多殘留測定的前處理方法！: 激素類藥物主要包括雄激素、雌激素、孕激素、皮質醇激素等。激素類藥物的應用，能夠較為有效地提高養殖業的經濟效益，但同時激素的濫用對人體健康的危害也是不容忽視的。一些養殖戶片面追求經濟利益，從而過度使用激素類藥物，導致飼養動物體內的激素嚴重超標，所生產的肉類食品中也有大量的激素殘留。如果食用這樣的肉類食品，也會造成人體自身激素紊亂，給人體健康造成很大威脅。實驗部分應用范圍：動物源性食品/豬肉/豬肝/雞蛋/牛奶/牛肉/雞肉/蝦檢測方法：液相色譜-質譜/質譜法方法原理：試樣中的目標化合物經均質，酶解，用甲醇-水溶液提取，經固相萃取富集凈化，液相色譜-質譜/質譜儀測定，內標法定量前處理儀器：電子天平（感量0.0001 g和0.01 g）；組織勻漿機；渦旋混合器；恒溫振蕩器；超聲清洗儀；離心機（10000 r/min）；固相萃取裝置；氮吹儀；pH計；移液器。檢測儀器：LC-MS/MS+ESI源實驗制備1.動物肌肉、肝臟、蝦從所取全部樣品中取出有代表性樣品約500g，剔除筋膜，蝦去除頭和殼。用組織搗碎機充分搗碎均勻，均分成兩份，分別裝入潔凈容器中，密封，并標明標記，于-18 ℃以下冷凍存放。2.牛奶從所取全部樣品中取出有代表性樣品約500 g，充分搖勻，均分成兩份，分別裝入潔凈容器中，密封，并標明標記，于0 ℃～4 ℃ 以下冷藏存放。3.雞蛋從所取全部樣品中取出有代表性樣品約500 g，去殼后用組織搗碎機充分攪拌均勻，均分成兩份，分別裝入潔凈容器中，密封，并標明標記，于0 ℃～4 ℃ 以下冷藏存放。前處理方法1.提取稱取5g試樣（精確至0.01 g）于50mL具塞塑料離心管中，準確加入混合內標溶液（100μg/L）100μL和10mL乙酸-乙酸鈉緩沖溶液，渦旋混勻，再加入β-葡萄糖醛酸酶/芳香基硫酸酯酶溶液100μL，于37℃±1 ℃振蕩酶解12h。取出冷卻至室溫，加入25mL甲醇超聲提取30min，0℃～4℃下10000r/min離心10min。將上清液轉入潔凈燒杯，加水100mL，混勻后待凈化。2.凈化分別用6mL二氯甲烷-甲醇（7+3），6mL甲醇，6mL水活化ENVI-Carb固相萃取柱（500mg，6 mL），將提取液以2mL/min～3mL/min的速度上樣。將小柱減壓抽干。再將用6mL二氯甲烷-甲醇（7+3）活化好的氨基固相萃取柱（500mg，6mL）串接在ENVI-Carb小柱下方。用6 mL二氯甲烷-甲醇（7+3）洗脫并收集洗脫液，取下ENVI-Carb小柱，再用2mL二氯甲烷-甲醇（7+3）洗氨基柱，合并洗脫液后在微弱的氮氣流下吹干，用1 mL甲醇-水（1+1）溶解殘渣，供儀器測定。注意事項1.激素類標準物質及內標用甲醇配成1.0 mg/mL標準儲備液，在-18 ℃以下避光保存，可穩定使用12個月。2.如果有條件，建議每種標準物質使用其對應的同位素內標進行校正。實在沒有對應的同位素內標，選擇與其化學性質最近似的同位素內標進行校正（參考國標方法）。3.β-葡萄糖醛酸酶只能冷藏，不能冷凍保存，否則會失活。4.由于上樣液比較多，可以自制一種可控流速的大針筒，固定在ENVI-Carb小柱上面，一次加上全部提取液，提高凈化富集效率。5.由于檢測項目比較多，在濃縮過程中需要微弱氮氣緩緩吹至近干，控制溫度不高于35 ℃。6.國標方法中激素類標準物質比較多，需要根據檢測的項目，制定不同的色譜方法。如果檢測項目比較多，建議使用一根150 mm長的色譜柱進行分離。根據出峰時間，使用正負離子切換模式進行掃描，提高檢測效率。參考文獻：GB/T 21981-2008 動物源食品中激素多殘留檢測方法液相色譜-質譜/質譜法豬肉、豬肝、雞蛋、牛奶、牛肉、雞肉和蝦中激素類藥物殘留量測定的前處理流程圖激素類藥物信息表

2022-12-09 10:48:27食品中脂肪酸檢測常見問題: 《GB 5009.168-2016 食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定》適用于食用油、乳粉等食品中脂肪酸的檢測。在開展食品脂肪酸的檢測時，實驗員經常會遇到各種小問題，小編今天整理了一些常見問題進行分享學習。\ 脂肪酸甲酯和脂肪酸甘油三酯標準品如何選擇？/國標《GB 5009.168-2016 食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定》按照定量方法分為三個方法，分別是內標法、外標法和歸一化法。內標法需要使用37種脂肪酸甲酯混標作為定性外標，十一碳酸甘油三酯作為定量內標；外標法需要使用相應的脂肪酸甘油三酯作為定量外標；歸一化法需要使用37種脂肪酸甲酯混標作為定性外標。\ 37種脂肪酸甲酯混標如何使用，內標法如何配置標準曲線？/上圖為國標GB 5009.168-2016 標準截圖，可以看出，內標法需要配置5mg/mL十一碳酸甘油三酯的內標溶液；而混合脂肪酸甲酯標液不需要配置標準曲線，僅用于定性和脂肪酸甲酯響應因子的計算。如果選購安譜實驗的37種脂肪酸甲酯混合標液（CDAA-252795-MIX-1ml，不同濃度于異辛烷，總計10 mg/mL），建議取1.0mL 混合標液稀釋至5mL或10mL，得到總計2mg/mL或1mg/mL的37種脂肪酸甲酯混合標準使用液。內標法的計算公式見上圖，可以看出，脂肪酸甲酯混標的作用主要是用來計算脂肪酸甲酯相對十一碳酸甲酯的響應因子，因此進樣單點的標準溶液即可；樣品中脂肪酸甲酯的含量計算主要取決于樣品中添加的十一碳酸甲酯內標的含量和樣品中各脂肪酸甲酯的峰面積及其響應因子。樣品中脂肪酸的含量需要由脂肪酸甲酯的含量再乘以轉換系數得到。\ 使用CD-2560進樣37種脂肪酸甲酯為什么只出了36個峰？/不同品牌、不同規格的色譜柱，色譜柱污染、柱效下降的色譜柱都可能導致37種脂肪酸的分離有所變化，建議可通過調整流速等參數優化色譜條件，以達到最優分離度。建議先在 0.8mL/min 的流速條件下查看目標峰的分離情況，根據出峰情況，如果是 31 號和 32 號峰分離變差就增加流速，如果是 24 號峰、30 號峰和 35號峰分離變差就減小流速，通過流速的微調以找到最優的分離條件。具體調整方法可查看安譜實驗相關的單頁“37種脂肪酸甲酯分離的小秘密，你知道嗎？”。\ 外標法檢測有哪些需要注意？/如標準截圖所示，外標法使用脂肪酸甘油三酯作為標準品，但需要將脂肪酸甘油三酯標準溶液經過酯交換轉變為脂肪酸甲酯上機檢測，不可直接將脂肪酸甘油三酯直接上機檢測，也不可使用脂肪酸甲酯作為外標進行定量計算。上圖為外標法計算公式，可以看出，外標法是直接計算樣品中脂肪酸的含量，不需要計算脂肪酸甲酯的含量。通過脂肪酸甘油三酯的單點外標法進行計算，計算結果主要與脂肪酸甘油三酯標準溶液的濃度、脂肪酸甲酯的峰面積和脂肪酸甘油三酯轉化為脂肪酸的系數有關。脂肪酸甘油三酯標準溶液濃度的選擇可根據實際樣品中脂肪酸的含量進行優化調整，使其盡量接近樣品中含量。

2023-01-12 16:55:22食品中脂肪酸檢測常見問題（二）: 《GB 5009.257-2016 食品安全國家標準食品中反式脂肪酸的測定》適用于動植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油和含動植物油脂、氫化植物油、精煉植物油脂及煎炸油食品中反式脂肪酸的測定。在開展食品反式脂肪酸的檢測時，實驗員經常會遇到各種小問題，小編今天整理了一些常見問題進行分享學習。01要檢測哪些反式脂肪酸，標準品怎么選擇？標準要求檢測食品中C16:1t~C22:1t等16種反式脂肪酸。具體目標物信息可參見標準附錄A中的“表A.1 脂肪酸甲酯化學信息表”，詳見下圖。針對標準要求的反式脂肪酸，安譜實驗推薦的標準品選擇方案見下表，分別是6種反式單不飽和脂肪酸甲酯、4種十八碳二烯酸甲酯、8種十八碳三烯酸甲酯。02反式脂肪酸標品的使用有些什么注意點？上述推薦的3種反式脂肪酸標準品中十八碳二烯酸甲酯和十八碳三烯酸甲酯均為同分異構體混合物形式，均無準確濃度，這是反式脂肪酸的性質及其生產工藝導致，但這并不影響結果的計算，因為標準中反式脂肪酸的定量方法是面積歸一化法，并不需要確定某一個反式脂肪酸的準確濃度，此標準品更重要的作用是目標物的定性。4種十八碳二烯酸甲酯混標和8種十八碳三烯酸甲酯混標中的目標物信息見下表，可以看出2個混標中分別含有順-9,12-十八碳二烯酸甲酯（亞油酸甲酯）和順-9,12,15-十八碳三烯酸甲酯（亞麻酸甲酯）這兩種順式脂肪酸甲酯。因此推薦的3種混標產品中總共含有18個目標物。03檢測食品中反式脂肪酸還需要檢測其他常見脂肪酸嗎？檢測食品中的反式脂肪酸需要同時檢測其他順式脂肪酸，上圖為國標中反式脂肪酸的計算公式，反式脂肪酸的定量計算是使用歸一化法，從公式可以看出需要計算樣品中所有脂肪酸甲酯目標物的校準峰面積。通常我們建議可以和《GB 5009.168-2016 食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定》同時檢測，因此檢測食品中反式脂肪酸還需要采購37種脂肪酸甲酯混標（貨號：CDAA-252795-MIX-1ml）進行檢測。需要注意的是“GB 5009.168-2016”和“GB 5009.257-2016”兩個標準中脂肪酸的歸一化法的計算公式是并不一樣，在實際檢測過程中需要分別參照標準要求的公式進行計算。下圖為使用“GB 5009.257-2016”標準檢測大豆油樣品中反式脂肪酸的計算公式模板。04標準品中有一些脂肪酸甲酯的CAS號和標準不一樣？因不飽和脂肪酸甲酯存在順反異構，以及順反物質的混合物，因此可能設計多個CAS號，所以需要對標準品的CAS號信息特別注意。特別是“GB 5009.257-2016”中的CAS號信息情況，詳見下表，而在“GB 5009.168-2016”中目標物的CAS號信息均正確無誤，各位老師可以結合“GB 5009.168-2016”進行目標物CAS號信息的確認。05有一些反式脂肪酸和順式脂肪酸分離度較差怎么優化？在脂肪酸檢測過程中常常遇到的一個問題是，順式脂肪酸 C18:3 6c,9c,12c 和一些反式十八碳三烯酸為同分異構體，且在色譜柱上出峰時間完成重合，無法分離，這樣就會導致如果樣品中有出峰，則無法判定該目標物是反式和順式的結構，影響結果判定。小編今天提供2種色譜條件的優化方向供各位老師參考。色譜條件優化1（降低初始溫度，降低升溫速率）：該色譜條件下的譜圖見下圖：色譜條件優化2（降低初始溫度，降低升溫速率，使用梯度流速）：該色譜條件下的譜圖見下圖：

2025-02-14 14:45:12食品水分測定儀多少錢: 食品水分測定儀多少錢？這是許多從事食品生產和檢驗的企業和專業人士常常關心的問題。隨著食品行業對質量控制要求的不斷提升，水分含量的檢測變得尤為重要。水分含量不僅直接影響食品的保質期，還關系到食品的口感、營養成分以及安全性。因此，選購一款合適的食品水分測定儀，既是保障產品質量的必要步驟，也是生產過程中的重要投入。本篇文章將詳細介紹食品水分測定儀的市場價格以及相關因素，幫助企業和消費者做出明智選擇。食品水分測定儀的作用及重要性食品水分測定儀是一種精確測量食品中水分含量的專業儀器。水分是食品的重要組成部分，過高或過低的水分含量都會影響食品的儲存、運輸及食用。通過測量食品水分含量，生產商可以確保產品符合質量標準，避免因水分問題導致的質量損失或過期變質。因此，食品水分測定儀在現代食品生產中扮演著至關重要的角色。影響食品水分測定儀價格的因素食品水分測定儀的價格受多種因素的影響。儀器的測量原理和精度是影響價格的重要因素。例如，烘干法和卡爾費休法是常見的水分測定方法，前者操作較為簡單，價格較低，而后者則提供更高精度的測量，價格也相對較高。儀器的品牌和型號不同，價格差異也較大。知名品牌的食品水分測定儀通常具有更高的性能和可靠性，因此其價格也會更高。儀器的功能、測量范圍、自動化程度等都會影響價格。綜合來看，食品水分測定儀的價格范圍一般從幾千元到上萬元不等。市場上食品水分測定儀的價格區間根據市場調查，目前食品水分測定儀的價格大致可分為以下幾個區間：低端價格區間（3000元-5000元）：這一類儀器一般采用較為基礎的測量原理，適用于對精度要求不高的食品生產企業。盡管價格較為親民，但其測量精度和穩定性相對較低，適合小規?；虺鮿撈髽I使用。中端價格區間（5000元-10000元）：此類儀器具備較高的測量精度和穩定性，廣泛應用于中型企業和實驗室。儀器功能更為完善，操作也更加簡便，適合較大規模的生產企業。高端價格區間（10000元以上）：高端食品水分測定儀通常采用先進的測量技術，如卡爾費休法或微波法，能夠提供極高的精確度和更廣泛的測量范圍。其適用于對測量要求極為嚴格的企業，特別是一些高端食品生產商。選擇食品水分測定儀的考慮因素在選購食品水分測定儀時，除了價格外，用戶還需要考慮以下幾個方面：測量精度：選擇合適的測量精度對生產企業至關重要。如果產品對水分含量有嚴格的控制要求，應優先選擇高精度儀器。操作簡便性：操作界面的友好性、儀器的自動化程度及是否易于清潔保養也是選擇時要考慮的因素。售后服務：售后服務的質量也是衡量儀器購買價值的重要標準。良好的售后服務能確保儀器在使用過程中得到及時的技術支持和維修保障。總結食品水分測定儀的價格受多種因素的影響，包括測量原理、品牌、功能和精度等。通過了解這些影響因素，企業可以根據自身需求和預算做出明智的選擇。無論是初創企業還是大型生產商，選擇合適的水分測定儀不僅能夠提高生產效率，還能確保產品質量的穩定性，是每個食品企業不可忽視的重要環節。在選擇儀器時，務必結合實際需求、預算以及長遠的發展規劃，以確保采購到性價比高的優質產品。