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2025-01-10 17:04:26葡萄成分測(cè)試: 葡萄成分測(cè)試是對(duì)葡萄果實(shí)中的各類(lèi)化學(xué)成分進(jìn)行分析檢測(cè)的過(guò)程。這通常包括測(cè)定糖分、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、酚類(lèi)物質(zhì)（如花青素）、香氣成分等。通過(guò)專(zhuān)業(yè)儀器，如高效液相色譜儀、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀等，可以精確測(cè)定這些成分的含量及比例。測(cè)試有助于了解葡萄的品質(zhì)、成熟度及潛在的健康效益，對(duì)葡萄酒釀造、果品加工及營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究具有重要意義。測(cè)試結(jié)果可為生產(chǎn)者和研究者提供科學(xué)依據(jù)，指導(dǎo)生產(chǎn)和研發(fā)決策。

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寧夏化學(xué)分析學(xué)會(huì)發(fā)布《葡萄中氯酸鹽與高氯酸鹽含量測(cè)定液相色譜、質(zhì)譜法團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)》儀器行業(yè)如何規(guī)范執(zhí)行？

儀器行業(yè)需要確保儀器設(shè)備符合標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)于液相色譜、質(zhì)譜儀器，需要具備高靈敏度、高分辨率、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，以確保對(duì)葡萄中氯酸鹽與高氯酸鹽含量的準(zhǔn)確測(cè)定。儀器行業(yè)應(yīng)對(duì)儀器設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制和檢測(cè)。

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2024-03-09
葡萄成分測(cè)試寧夏化學(xué)分析學(xué)會(huì) 質(zhì)譜色譜檢測(cè)

葡萄成分測(cè)試產(chǎn)品

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葡萄成分測(cè)試問(wèn)答

2020-03-16 13:13:42新品首發(fā) | 盛瀚D150在聚葡萄糖分析中的解決方案: 聚葡萄糖（英文名稱(chēng)Polydextrose，又稱(chēng)聚糊精，俗名水溶性膳食纖維），為白色或乳黃色顆粒固體，易溶于水，是在檸檬酸、山梨醇的存在下，將葡萄糖高溫低壓反應(yīng)聚合而成多聚體，其化學(xué)式為葡萄糖無(wú)規(guī)則鍵的縮聚物，但以1，6-糖苷鍵結(jié)合為主。平均分子量大于3200，平均聚合度大于20。1 聚葡萄糖的特性可溶性膳食纖維：聚葡萄糖是一種高分子糖類(lèi)化合物，屬膳食纖維范疇。具有整腸、調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用，可作為食物纖維在各種功能性食品中廣泛應(yīng)用。低熱量、無(wú)齲齒性：聚葡萄糖是一種低熱量物質(zhì)（4.148ｋJ/g），約為一般碳水化合物（16.5KJ／g）的四分之一；無(wú)齲齒性，難被人體消化吸收。良好的持水和吸水能力：聚葡萄糖具有良好的保濕性，其水分活性較低，可防止或延緩食品中含水量的變化，有助于控制食品中水分的增加或損失速率，通過(guò)保持水分或防止水分遷移來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。合適的粘度：聚葡萄糖溶液的粘度高于同等濃度蔗糖或山梨醇溶液的粘度。在取代食品中的碳水化合物和脂肪時(shí)，能形成理想的口感。矯正冰點(diǎn)：使用高甜度甜味劑制造低熱量冷凍甜食時(shí)，可添加聚葡萄糖調(diào)整產(chǎn)品的基體，補(bǔ)償由于砂糖減少造成的基體喪失，改善由于冰點(diǎn)降低而造成的不良質(zhì)構(gòu)變化。目前可用于測(cè)定聚葡萄糖方法有很多，根據(jù)其測(cè)定原理的不同，主要有質(zhì)譜法、電化學(xué)法、光譜法等三大類(lèi)。離子色譜電化學(xué)法具有精密度高，操作簡(jiǎn)單，易于推廣的特點(diǎn)。2 樣品前處理準(zhǔn)確稱(chēng)取3 g（精確至0.001 g）固體試樣于150 mL具塞錐形瓶中，加入100mL預(yù)熱至80℃的熱水，置于80℃±1℃恒溫水浴搖床中，150 r/min振搖10 min后取出，冷卻至室溫待用。取上述備用樣液4 mL于5 mL離心管中，10000 r/min離心15min，取上清液過(guò)0.22 μm濾膜，取濾液加入2 mL帶30000 Da分子截留膜的離心管中， 4000 r/min 超濾離心30 min。注意觀(guān)察是否離心完全及離心液的澄清度，如截留膜上方留有樣液或離心液混濁，可加大轉(zhuǎn)速、延長(zhǎng)離心時(shí)間，或增大稀釋倍數(shù)。吸取800 μL超濾離心液，加入酶混合液3.2 mL，振蕩混合均勻，于50 ℃水浴60min，沸水浴10min，后冰浴5min，10 000 r/min離心10 min。上清液過(guò)0.22μm濾膜，進(jìn)樣分析。3 儀器配置參數(shù) 盛瀚CIC-D150型離子色譜儀定位于智能化，實(shí)現(xiàn)了手機(jī)APP遠(yuǎn)程操控、定時(shí)開(kāi)機(jī)預(yù)熱，智能大屏實(shí)時(shí)顯示儀器參數(shù)和運(yùn)行狀態(tài)，一鍵智能維護(hù)等功能，使用更加便捷大大提高了實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)力和用戶(hù)體驗(yàn)。 D150具有高精度、可靠的分析能力，無(wú)需設(shè)置量程，輕松實(shí)現(xiàn)100ppb-100ppm濃度樣品的同時(shí)測(cè)定，設(shè)置微型氣液分離器，可將淋洗液中的氣泡進(jìn)行分離。智能之選，為zhuo越而生。盛瀚超級(jí)品牌日暨CIC-D150新品線(xiàn)上發(fā)布會(huì)將于4月20日舉行，敬請(qǐng)期待！樣品譜圖

2019-09-12 14:09:35卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀測(cè)定葡萄糖漿中的水分含量: 葡萄糖漿是一種以淀粉為原料，在酶或酸的作用下產(chǎn)生的一種淀粉糖漿，廣泛用于食品加工產(chǎn)品中，如糖果，面包，糕點(diǎn)類(lèi)食品中，可以保持產(chǎn)品的松軟，改善產(chǎn)品的口味及延長(zhǎng)保質(zhì)期。葡萄糖漿里的水分含量是一項(xiàng)重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，是影響產(chǎn)品好壞的重要因素；因此，做好水分含量的測(cè)定極為重要。卡爾費(fèi)休有水分測(cè)定儀是測(cè)定樣品中微量（ug級(jí)）至常量（%級(jí)）水分的專(zhuān)用儀器，廣泛應(yīng)用于液體、固體及氣體中水分含量的測(cè)定。經(jīng)典的卡爾費(fèi)休法滴定試劑是由碘、呲啶、二氧化硫和甲醇配制而成的，由于大多數(shù)樣品都能溶解于甲醇，且甲醇可使滴定終點(diǎn)指示靈敏、可靠，因此大多選用甲醇作為溶劑，但是甲醇與含有活潑羥基的醛酮類(lèi)物質(zhì)會(huì)形成縮醛和縮酮，導(dǎo)致含水量測(cè)定偏大，因此，可以選用甲醇和甲酰胺1:1的溶液作為溶劑，根本上解決了以上問(wèn)題。采用卡爾費(fèi)休法測(cè)定葡萄糖漿中的水分含量。其方法簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、穩(wěn)定和可靠，可用于水分的質(zhì)量控制。推薦儀器：AKF-2010V卡爾費(fèi)休高精度水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：用戶(hù)界面：7.0寸大屏幕實(shí)時(shí)顯示滴定曲線(xiàn)；含量范圍：0.001%-滴定精度：先配計(jì)量管：20ml/10ml/5ml高精度計(jì)量管測(cè)定結(jié)果：自動(dòng)計(jì)算并顯示結(jié)果（%，ppm，H2O，mL)水份含量測(cè)定范圍：0.001-；滴定控制精度：1/20000，1ul（20ml計(jì)量管），0.5ul（10ml計(jì)量管）極化電流：-150uA～150uA；極化電極：-2000mV～2000Mv;滴定管：可選配20ml、10ml、5ml高精度計(jì)量管組件,附抗紫外線(xiàn)護(hù)罩；閥門(mén)及管路材質(zhì)：無(wú)死體積三向雙通電磁驅(qū)動(dòng)控制閥，防腐材質(zhì)FEP具抗紫外線(xiàn)功能；操作界面：7.0寸大屏幕實(shí)時(shí)顯示滴定曲線(xiàn)；滴定功能：智能監(jiān)測(cè)漂移，自動(dòng)保持終點(diǎn)，實(shí)時(shí)顯示滴定曲線(xiàn)，全自動(dòng)滴定，結(jié)果計(jì)算等輔助功能：自動(dòng)計(jì)算，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)，硬件故障保護(hù)，檢定輔助，廢液溢出警示等功能；疑難樣品輔助：延時(shí)滴定，終點(diǎn)延時(shí)，萃取模式、結(jié)果校正；滴定重復(fù)性（RSD）：RSD≦0.15%；（消耗2ml試劑）；分析時(shí)間：小于2分鐘（正常液體樣品）；數(shù)據(jù)處理：自動(dòng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)平均值和相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：>200組方法存儲(chǔ)：12組外接電極：雙鉑針電極數(shù)據(jù)接口：web接口，USB接口，數(shù)據(jù)可拷貝輸出輔助設(shè)備：加熱攪拌滴定臺(tái)（常溫難溶樣品），卡氏加熱頂空進(jìn)樣品器（不溶性樣品），數(shù)據(jù)打印機(jī)；