HYM-2950面筋測定系統

一、簡述

面筋測定儀是用千測定面粉中干、濕面筋含量與面筋質量的儀器，適用千小麥粉、 硬小麥、 粗小麥、 谷元粉等的測定。 面粉的面筋數量和質量對千生產的面包、 餅干、 面條等產品的質量有很大影響。 面筋儀通過測定揉制面團后形成的面筋的數量和筋力強弱， 客觀準確地評價面團特性， 是國際公認的檢測面筋質量的標準檢測儀器。 面筋儀自動完成由面粉到面團再到濕面筋的整個制備過程， 然后通過指數儀內的篩網對濕面筋 進 一步分離， 從而測定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數。通過烘干機對濕面筋烘干， 可進一步獲得干面筋含量和濕面筋持水率。 該儀器操作簡單， 使用方便， 測量精度高，

二、技術指標及參數：

1、具有天平通訊端口和數據通信接口可以和天平和LIMS實驗室管理系統連接并傳輸數據，具有3個USB接口和一個以太網接口

2、具雙頭洗滌裝置，洗滌樣品量：10gX2

3、揉和面團的攪拌頭：轉速120r/min

4、洗滌鹽水：洗滌液流量為50 mL/min