稠度儀的吸水率測定方法符合如下國際測定標準：AACC 54-50 和 ICC 171

特點
測試范圍廣泛：吹泡-稠度試驗適用于所有面粉（從弱筋粉到強筋粉）
操作簡便：只需1臺儀器即可達到以下功能
- 準備樣品的同時即可完成實驗
- 測定樣品的吸水率，韌性，延展性，彈性，烘焙力與稠度
- 快速測定：4分鐘內確定吸水率

工作原理
吹泡稠度儀是對經典的吹泡方法的功能擴展：
稠度儀可進行以下檢測
- 面粉吸水率
- 和面過程中面團流變學特性
和面缽配有雙面攪拌頭。和面缽壁上裝有壓力傳感器，能夠測定和面過程中面團對缽壁的壓力變化
適量加水試驗能夠針對標準條件（500bu）下進行實驗。

技術參數
電壓：220伏交流電-單相電 頻率：50赫茲
功率：1000瓦特（和面機）-250瓦（吹泡儀）- 35瓦（電子記錄儀）
尺寸（長x寬）：200x55厘米
凈重：82公斤
毛重：108公斤
體積：0.62立方米

選配
頻率：60赫茲

吹泡稠度儀對杜倫麥檢測分析的應用
恒量加水或適量加水條件下，測定杜倫麥或粗粒小麥粉品質特性（如韌性、延伸性、彈性，烘焙力等）

杜倫麥粉吹泡稠度儀檢測協議是滿足UNI10 453（意大利標準）檢測粗粒小麥面食的韌性和杜倫麥粉面包的烘焙

特點
靈活：吹泡稠度儀尤可以用于杜倫麥，應用實驗室可以根據您的需求開發特別適合您的應用方法