肉色測定儀OPTO-STAR德國MATTHAUS麥特斯品牌，主要用于肉制品的檢測和肉質品質檢測，應用領域為畜牧家禽動物營養和食品等，其型號分為普通型和CPU型，可快速直接測定肉的顏色值，用于區分PSE肉和DFD肉的指標，主要包括肉的紅度、黃度、亮度三個方面的指標，PSE肉反射紅外光，DFD肉阻止反射紅外光，此款測定儀設計簡單、操作簡潔，性能穩定，單手可操作，無需連接其他的設備，采用的是OPTO探頭易清洗，內置鋰電池，可反復充電使用。

基本屬性：

1、產品型號：OPTO-STAR、 OPTO-STAR CPU 

2、產地：德國MATTHAUS

3、產品類別：肉質檢測設備

技術指標：

1、功率：220V±10％

2、頻率：50Hz±1Hz

3、凈重：3.7Kg

4、樣品質量：0.1-90g

5、加熱溫度范圍：-205°C起始

6、加熱方式：應變式混合燃氣加熱器

7、微調自動補償溫度高15°C

8、雙通訊接口：RS 232

9、尺寸：380×205×325（mm）

10、含水量可讀性：0.01％

11、顯示參數:7種參數

12、稱重范圍：0-90g

13、探頭：OPTO探頭易清洗

產品特點：

1、標準不銹鋼吸嘴，可高溫高壓消毒；

2、自動校正、自動識別緩沖液、自動溫度補償

3、可在切割地和冷凍地點使用；

4、單手可調，光滑輕便，適手性好

5、可輸入屠宰號等信息；

6、發射少量的紅外光到肉的表面，通過測量反射光得出肉質。PSE肉反射紅外光， DFD肉阻止反射紅外光； 

7、所有校準數據可被儲存，用戶可自行進行檢查；

8、可選擇條形碼讀數器、標簽讀數器、藍牙和可調節界面

9、可通過串聯接口裝備計算機，打印機，臺稱， 帶數據緩 沖器的終端 (1-16MB；200000個記錄數據 )

10、可儲存3000個記錄數據的內存, 文件傳送軟件和數據線。

肉色測定儀OPTO-STAR采用的是簡潔的設計和簡便的操作為基礎，然而目前市場的轉變，臺式的肉質測定儀已經跟不上用戶的需求，手持充電型方便實用，而且用戶實用方便，單手可操作，一鍵測試，充電可用8-10小時。