Bulader-DA100 蛋白高度計又叫做蛋白高度分析儀，其操作簡便，只需將儀器平穩設置在測定臺面上，轉動測定針即可讀出濃厚蛋白高度、蛋黃高度和蛋殼厚度。其測定精度達到1/100mm，確保了測量結果的準確性。

濃厚蛋白測定結果可以通過蛋質計算尺推算出哈氏單位（Haugh Unit）。哈氏單位是通過蛋重和濃蛋白高度按照一定公式計算得出的指標，用于衡量蛋白質的品質和雞蛋的新鮮程度。新鮮蛋的哈夫指數通常在80以上。

Bulader-DA100具備以下參數和功能：

1. 數字顯示屏，測量范圍為0-20mm，無死機故障發生，采用合金測頭。

2. 調節按鈕，可以通過調節測定儀器來測量蛋白高度、蛋黃高度、蛋殼厚度以及計算雞蛋的新鮮度和哈氏單位值。

3. 測量精度為0.01mm。

4. 單位可提供inch和mm兩種選擇，便于不同地區的用戶使用。

5. Bulader校準系統芯片，保證測定儀的準確性。

6. 蛋白高度測量表具備控制開關，便于操作。

7. 尺寸為高180mm，重量為400g，便攜輕便。

蛋白高度計的配置包括一臺主機雞蛋測定儀和一個蛋質測定臺（尺寸為33030020mm），此外還提供了哈氏單位/雞蛋新鮮度換算工具，方便用戶根據測定結果進行參考和評估。