硼砂快速檢驗紙片

硼砂早期曾用作食品的防腐劑和膨松劑，但由于其較強的毒性而被列為禁用防腐劑。然而在無知和利益的驅使下，仍有不法商販在食品中添加硼砂或硼酸，嚴重危害人們的身體健康。因此，加強對食品中硼砂含量的監管勢在必行。傳統的硼砂檢測方法（GB/T 5009.29）雖然結果準確，但操作繁瑣、復雜、費時、費力，無法對有害食品進行有效監控。本公司在傳統的姜黃試紙法的基礎上加以改進，研制出硼砂快速檢驗紙片，可以對樣品進行快速初篩。本產品無需另配試劑，無需專業訓練，安全環保，操作簡便，快速準確，是現場檢測和基層人員使用的**方法。本產品的檢測范圍為0～1000mg/kg。

一、使用方法與結果判定

1、液體樣品

一般無需處理，直接取上清液作為待測液；

2、固體樣品

2.1、取10g剪碎樣品于比色管或燒杯中，加純凈水或蒸餾水至50mL，充分振搖，浸泡5～10min。

2.2、取一片檢驗紙片撕去上蓋膜，將紙片的黃色藥片插入浸泡液中，取出后用電吹風機充分吹干檢驗紙片浸濕部分。

2.3、每批檢測用純凈水或蒸餾水做一個空白對照。

2.4、吹干后觀察顯色情況，顏色不變（呈黃色或略灰）為陰性反應，呈橙色或紅褐色為陽性反應。對照標準比色板可對樣品中的硼砂或硼酸進行半定量判定。

2.5、將試紙的白色藥片用純凈水或蒸餾水潤濕，然后對折卡片，使白色藥片與黃色藥片疊合，打開后可再次對顯色結果進行二次判定。本次判讀現象基本與上一步驟相同，但顯色更清晰，兩次判別使結果更準確可靠。

二、適用范圍

適用于各種豬、牛、魚、蝦肉丸、肉餡、風味小吃肉餡、糕點、點心、米粽、米粉等食品中硼砂及硼酸的快速檢測。

三、檢測下限

50mg/kg。

四、注意事項

1、若兩次判定的顏色結果不一致，以第二次判定的結果為結果。

2、若樣品浸泡液中含有大量脂肪（油脂）物質，需用濾紙過濾后，取濾液進行檢測。否則可能干擾正常檢測。

3、吹干時必須用電吹風筒的熱風，并須保證充分吹干。

4、陽性的樣品應采用標準方法加以確認。

五、保存條件

室溫、密封、避光、通風干燥保存，保質期1年。