噴霧干燥是用霧化器將料液噴成霧滴分散于熱空氣或惰性氣體中，使料液所含水分或有機(jī)溶劑快速蒸發(fā)的一種干燥方法，該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發(fā)、濃縮、粉碎等工序，且得到的顆粒分布均勻，流動(dòng)性好。噴霧干燥具有傳熱快，水分蒸發(fā)迅速，干燥時(shí)間瞬間的特點(diǎn)，且干燥后的物料溶解性好，此外，噴霧干燥還可用于制備微膠囊。

　　小型噴霧干燥機(jī)工作原理：采用菜單式微處理控制器(PLC)，可以直接設(shè)置進(jìn)口溫度、氣流量、自動(dòng)通針頻率、蠕動(dòng)泵速，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集以及過(guò)程監(jiān)控和控制。自吸蠕動(dòng)泵將樣品液體從容器中通過(guò)噴嘴進(jìn)入干燥腔，同時(shí)壓縮空氣從外層套管進(jìn)入干燥腔使液體微粒化，熱空氣從上層進(jìn)入與噴霧后的液體微粒相遇，物品開始干燥，干燥后的粉粒通過(guò)旋風(fēng)分離器與廢氣分離后進(jìn)入收集瓶中，廢氣則通過(guò)直徑軟管直接排到大氣或空氣過(guò)濾裝置。

　　針對(duì)不同的物料的物理性質(zhì)或化學(xué)性質(zhì)，以及實(shí)驗(yàn)需要得到的粉末或顆粒的大小和溶解性等，科研人員可能需要不能類型的小型噴霧干燥機(jī)，才能得到Z理想的實(shí)驗(yàn)效果。但是如何選擇適合自己科研或者物料干燥要求的噴霧干燥機(jī)，是擺在科研工作者面前的一個(gè)難題，下面，我就常見的一些物料應(yīng)用來(lái)說(shuō)明。

　　物料含糖份較高(如果汁，中草藥或天然產(chǎn)物提取物)或物料不耐熱(熱敏性的物料如酶制劑活菌等)

　　因?yàn)榇蟛糠侄嗵请p糖低聚糖，熔點(diǎn)比較低，在受熱的時(shí)候，糖分發(fā)生了融化，而且多糖雙糖本身比較容易吸潮，所以普通的噴霧干燥機(jī)，就會(huì)很容易出現(xiàn)黏壁的現(xiàn)象，不容易得到好的干粉或顆粒。另外，像酶制劑，活菌以及一些在高溫下比較容易變性的高分子材料等，使用普通噴霧干燥機(jī)，因?yàn)檫M(jìn)風(fēng)溫度起碼在 180°C以上，物料極易失活或變性，這時(shí)，降低噴霧干燥機(jī)的進(jìn)風(fēng)溫度，就能得到比較好的實(shí)驗(yàn)效果，上海比朗儀器制造有限公司 (www.bilon.cc)的BILON-6000Y 小型噴霧干燥機(jī)能夠在比較低的進(jìn)風(fēng)溫度進(jìn)行快速干燥,能完成噴霧干燥過(guò)程，像酶制劑，活菌以及不耐熱的高分子材料等，在這樣低的溫度下瞬間干燥，活性或物理特性完全不受影響。